什么是公共营养师？
公共营养师是从事公众膳食营养状况的评价与指导；营养与食品安全知识指导；促进国民健康工作的专业人员。

公共营养师招生对象：
大、中专院校医、药专业或者生物、食品专业在校学生；
医院营养保健科室人员、相关临床科室人员；
学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员；
医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险（寿险）等行业人员、高级管家；
有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣，希望系统学习者。

公共营养师考试培训内容：
1、基础知识：
公共营养师职业道德、医学基础营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规。
2、专业能力：
膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预。

公共营养师培训授课时间：
周六周日全天班：上午，9:00-12:00；下午，14：00----17：00
全日制班（假期集中授课）：上午，9：00----12：00；下午14：00----17：00

公共营养师报名资料：
报名时需携带身份证、学历证复印件各1份，从业证明1份（加盖单位公章），近期同底免冠蓝底彩照一寸3张、两寸3张。

公共营养师证书样式：
参加全国统一考试，成绩合格者颁发国家劳动和社会保障部全国统考专用《中华人民共和国职业资格证书》，以此作为就业、上岗、晋级、加薪唯一的职业资格证明，该证书全国通用，国际认可。

公共营养师鉴定方式：
分为理论知识考试和专业技能考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业技能考核按照各等级技能需要进行。理论知识考试和专业技能考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。二级还须进行综合评审。

公共营养师就业前景：
　　随着我国经济和社会的发展，人们在追求物质生活的同时，都希望自己拥有健康的身体。因此人们对科学合理的膳食结构的要求越来越高。食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师作为一种新兴的职业开始受到国人的重视。
　　在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的 2.4 倍。 世界卫生日当天，中央电视台《焦点访谈》播出了“我国面临营养师人才饥荒”节目：目前我国营养师不足 3000 人，而需求至少达到 400 万名营养师。
　　正在起草的《国民营养条例》规定： “ 所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师 ” 。《中国营养发展纲要》和即将实施的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。
　　由此可见，在我国从事营养工作的人才奇缺，同时也说明营养师职业的前景十分广阔。

1 、职业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心
2 、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作
3 、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作
4 、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作
5 、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作
6 、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务等等。

郑州博睿公共营养师2012年第一期：
开课时间：2012年2月19日，上午8:30

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